酒店厨房设备厂家-汇泉伟业：

从传统厨房到新式厨房、智慧厨房，厨房设备行业在经历次次改革中摸索着新的发展道路。一招制胜 所带来的后续压力也让企业思索如何在快速变化的市场中强大起来，行业发展趋向显示，环保节能将是厨房设备业建设的一个新风口 。 据资料介绍，在我国粉尘为一大污染源，而厨房排放的油烟已成为第二大污染源超过了汽车尾气排放，由此可见，厨房排放油烟已成为不可小觑的污染源。有统计资料显示，我国每人每年平均消耗的食用油达20.5公斤，城市用量就更大，由于我国大多数抽油烟机都是直排式的，油烟不受限制地排到空中，对大气直接造成了污染。加上石化燃料的普遍应用，排放的气溶胶形成雾霾笼罩在城市的上空，弥漫在我们的周围，成为人们致命的杀l手。局地烹饪的排放已占到危险有机化合物的21%，超过了汽车尾气的排放。同时，面对日益紧缺的能源，燃料涨价在所难免，推广节能环保厨具就显得尤为重要。

厨房设备小到个人、家庭，大到餐馆、酒店，应用范围广，市场前景一直被业内看好。据了解，目前中国厨卫商用厨具厂商有1000多家，而具备一定竞争规模的生产企业不到50家，其余均为规模较小的拼装工厂。面对巨大的市场发展空间，这些企业迫切需要转型升级。那么，未来商用厨具市场又有哪些趋势，需要企业提前做好准备呢？

浅析我国商用厨房设备发展“四化”趋势

据了解，不管是燃气灶热水器，还是微波炉浴霸，厨卫产品都是耗电耗气“大户”，因此节能也是消费者重要考虑的因素，再加上国家与市场的节能影响，节能环保成为消费者为关注的性能。低碳厨房已上升为国家的目标战略，整个厨房设备的发展趋势正在向着节能化、智能化和变频化发展。

保证满足环境要求的程序。

① 设计人员应对产品的加工、装配检验、贮存等环节，指出定量的环境条件指标或要求，并纳入设计条件。

② 工艺人员应按技术文件指标进行策划和安排，以满足产品要求，必要时有关指标纳入工艺文件中。

③ 确定环境条件的指标必须在确保产品质量的前提下，充分考虑公司条件的程序，保证指标的可行性。

④ 生产部应加强日常管理，以求实现确定的环境条件指标，对其中的关键指标，确定测量点、测量方法、测量仪表、记录图表及监控要求。

⑤ 生产部严格按设计和工艺守则执行。

⑥ 设备部对计量工具要定期送检，严禁超期使用。

⑦ 不能满足设计、工艺文件要求时，不能盲目组织生产，必须由工艺员报总工程师，由总工程师组织有关部门处理。

⑧ 玻璃加工部门负责环境条件的控制，做好记录并签字负责。环境条件不能满足规定指标时，未经办理许可手续，不得验收产品。

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